„Масата на наследството“ е темата на Седмицата на турската кухня, която започва днес. Инициативата е под патронажа на първата дама на Турция Емине Ердоган и се организира от Министерството на културата и туризма на Турция, като дипломатическите мисии на страната по целия свят я популяризират с разнообразни кулинарни събития.
„Масата е най-старият език на усещането за сплотеност, а храната свързва хората през времето“, гласи посланието на Седмицата на турската кухня.
Събитията, планирани както в Турция, така и от посолствата и консулствата на страната в чужбина, включват споделени вечери, празненства на турската кухня с участието на турски майстор готвачи, демонстрации на техники за готвене и сладкарство, както и представяне на архив с рецепти от различни региони.
Фокусът тази година е върху ястията кешкек, баклава, мантъ, долма и халва. Те олицетворяват общите усилия и умения, предаването на традициите през поколенията, както и солидарността и паметта на споделения кулинарен език.
На специален сайт любителите на турската кухня могат да открият рецепти, видеа с техники за готвене и съставяне на менюта.
В България събитието започва със специална вечеря, организирана от посолството на Турция в София. /БНР